TARCINLI EKMEK..

2015-04-03 19:43:00
TARCINLI EKMEK.. |  görsel 1

Bu ekmeğin yeri bende maddi menevi büyüktür..Sevgili hemşerim ,yemek yazarı,gerçek gurme,Ayvalık yemekleri yazarı rahmetli Erkan Acurol a ait olan bu tarifi kendisi onları aile ziyaretimizde bizlere yapmıştı ve bizde afiyet ile birlikte hoş sohbet eşliğinde yemiştik..Tabii bu mükemmel lezzetin hemen tarifini almıştım ..Sık sık yaptığım tariflerdendir..Deneyen herkese afiyetler olsun..

 

Malzemeler:

2,5 su bardağı un 

1 kahve fincanı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı maya

1 tatlı kaşığı tarçın

1 kahve fincanı şeker

Üzeri için :

1 kahve fincanı şeker

1 yemek kaşığı tarçın

Unu geniş bir kaba alıyoruz.Ortasına maya ,tuz,şeker,zeytinyağı ve ılık su koyun..Hamuru yoğurun..Üzerini streç film ile sarın ve bir gece buzdolabında bekletin.Hamuru oda sıcaklığında bekletin ve hamur oda sıcaklığına geldiğinde merdane ile 3 mm inceliğinde açın.İnce uzun dikdörtegenler halinde kesin ..yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ..Üzerlerine çatalla delikler açın.Fırça ile üzerlerine zeytinyağı sürün. Tarçın ve toz şekeri karıştırıp üzerlerine bolca serpin..Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-18 dakika da pişirin..

0
0
0
Yorum Yaz