SÜTLÜ İRMİK HELVASI..

2015-03-23 12:14:00
SÜTLÜ İRMİK HELVASI.. |  görsel 1

En sevdiğim tatlıların başında gelir kendileri ve çok severek yerim ..Bu yüzden midir bilmem bu helvam komşularım arasında pek bir meşhurdur..Bir o kadar da lezizdir..Bir yiyen bir daha yemek ister yani..Gelsin o zaman malzemeler.. Malzemeler: 250 gr. irmik 250 gr. şeker 100 gr.çam fıstığı 500 ml. süt (sıcak) 100 gr. tereyağ. Yapılışı: Tereyağını yapışmaz bir tavada eritin..Fıstık ve irmiği ilave edin en az 45 dakika çok kısık ateşte tahta kaşıkla karıştırarak kavurun..Fıstıklar renk aldığı zaman olmuştur.Sıcak sütü ilave edin.Sütü çektiği zaman ocaktan alın ve üzerine toz şekeri serpip iyice karıştırın .Kapak kapalı bir şekilde en az 15 dakika dinlendirin..   Devamı

YALANCI YAPRAK SARMA..

2015-03-22 13:28:00
YALANCI YAPRAK SARMA.. |  görsel 1

Çok ama çok severim ..Bu ege usulu bir sarmadır çok ferah ve güzel bir lezzettir.Yapmanızı şiddetle tavsiye ederim ..Yöresinde bir çok ödül almış bir tariftir... Malzemeler: 250 gr.taze asma yaprak 2 su bardağı pirinç 4 adet kuru soğan 1 demet taze soğan 2 demet taze nane 1 demet dereotu 1 demet maydanoz 1/2 su bardağı zeytinyağı 2 limon 2 su bardağı su tuz ve karabiber.. Yapılışı: Ben salamura yaprak kullandığım için yaprağımı bir gece önceden suda ıslattım..taze yaprak kullanırsanız sarmadan önce sıcak suda 2 dakika haşlayıp süzmek yeterli gelecektir..Pirincimizi akan suda suyu  berraklaşana kadar iyice yıkadım. .Soganları ve yeşilikleri küçük küçük doğradım.Pirincin içine soğanları ve yeşillikleri kattım.1/2 su bardağı zeytinyağını ve tuz karabiberide ekleyip iyice karıştırdım..Hazırlanan içi yapraklarıma sardım ve tencereye yerleştiridim ..Her dolma sırasının arasına ince ince dilimlenmiş limon dilimleri koydum.Dolmaların üzerine zeytinyağı ve su gezdirdim.Üzerine ısıya dayanıklı bir tabagı ters kapattım.Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirdim .Tencerenin kapağını açmadan soğumaya bıraktım..Zeytinyağlı ve limonlu yemekler kapak açılmadan soğumaya bırakılır ki kararmasın..Afiyet olsun arkadaşlar..... Devamı

Yumurta Kapama..

2015-03-20 09:55:00
Yumurta Kapama.. |  görsel 1

Hergün yapsam yiyebileceğim harika bir tarif.. 2 yumurta( yumurta kişi sayısı kadar) 2 yemek kaşığı tereyağ kırmızıbiber,nane ve tuz.. Kaç kişilik yapmak istiyorsak istediğiniz kadar yumurtayı katı kıvamda olacak şekilde haşlıyoruz(ben iki kişilik yaptım).Yumurtalar ılınınca kabuklarını soyuyoruz ve dikkatlice ortadan ikiye bölüyoruz.Tavamızda tereyağımızı eritiyoruz ve yumurtanın sarısı olan kısmı alta gelecek şekilde tavaya koyuyoruz. Üzerine kırmızıbiber,nane ve tuz ilave ediyoruz.2-3 dakika sonra yumurtalarımız hazır..Tereyağınada ekmeğimizi bana bana afiyetle yiyiyoruz..Yapanların ellerine sağlık.. Devamı

Yoğurt shake:))

2015-03-18 15:28:00
Yoğurt shake:)) |  görsel 1

Bizim çocuklar evde sütü çok severek içerler ama ne yazık ki durum yoğurda gelince pek te sevmezler..Ancak bende yoğurdun prebiyotiklerinden faydalanmalarını çok istiyordum..En sevdikleri şeyler ile yoğurdu birleştirmek istedim... Bunlarda muz ve baldı..Bende kendimce bunları karıştırdım.Biraz da omega katayım dedim fındık,fıstık ile ceviz vs..Sonuç çok lezzetli bir içecek.. Malzemeler: 2 adet yerli muz 5 yemek kaşığı yoğurt(ben ev yapımı kullanıyorum) 2 yemek kaşığı bal(dilerseniz pekmez veya miktarı azaltarak şekerde kullanabilirsiniz..) Fındık,fıstık,ceviz vs..   ilk önce ne kullanmak istiyorsam fındık veya ceviz ama bence ceviz daha çok yakışıyor..Avuç içi kadar robota atıyor ve çekiyorum..Çektikten sonra üzerine muz,yoğurt ve istediğim kadar balı ilave edip tekrar robotta çekiyorum..Yoğurt shake hazır..Çocuklarınıza afiyet ile içirebilirsiniz..Birde bazı çocuklar mesela benim kızım bu ceviz veya fındığı pütürlü olarak içeceğin içince sevmiyor.Ben de üzerini süslemede kullanıyorum bazende onun içeceğine hiç ilave etmiyorum.. Devamı