Humus

2007-03-15 16:51:00

  HUMUS Malzemeler : 1,5 Su Bardağı nohut 1 Çay bardağı zeytinyağı 3 Dış sarımsak 1 Çay bardağı tahin 1 Limon 2 Çay kaşığı kırmızı biber 1 çay kaşığı kimyon, tuz Üzeri İçin : Zeytin, turşu, maydonoz Yapılışı : Nohut akşamdan ıslatılır. İyice haşlanıp kabukları alınır. Haşlanmış nohut, tahin, sarımsak, zytinyağı ve limon suyu robotta ezilir. Çok katı olursa haşladığımız nohutun suyundan ½  çorba kaşığı karışıma ilave edebiliriz. Baharatlar ilave edilir. Servis tabağına alınır. Üzeri kornişon turşu, maydonoz yaprakları ve zeytinle süslenir. Afiyet Olsun..  ... Devamı

Susamlı Tuzlu Kurabiye

2007-03-14 11:58:00

  Malzemeler: 125 gr. Margarin (yumuşak) ½ su bardağı sıvı yağ ½ paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı mahlep (isteğe bağlı) 1 çay kaşığı tuz ½ su bardağı su 1 çorba kaşığı sirke Aldığı kadar un Üzeri için: Susam,yumurta akı veya çörek otu, yumurta sarısı Hazırlanışı: Yumurta sarısı ,margarin,sıvı yağ ,su ,kabartma tozu ,mahlep ,tuz ve unla hamuru yoğurun.Hafif unlanmış tezgah üzerinde hamuru merdane ile çok ince olmamak şartı ile açın .pasta kalıpları ile kesin veya eliniz ile yuvarlayarak simit şekli verin.Yumurta  akına bulayıp susama batıralım ve az yağlanmış fırın tepsisine dizerek 180 derece ısıda pişirelim. Afiyet olsun …..  ... Devamı

Çikolatalı Fındıklı Damla Kurabiye

2007-03-06 08:59:00

  Çikolatalı Fındıklı Damla Kurabiye   Malzemeler: 2,5 -3 Su bardağı un ½ paket kabartma tozu 1,5 Su bardağı şeker ¼ çay kaşığı tuz 2 yumurta 1 paket  margarin veya tereyağ (oda sıcaklığında) 1 su bardağı dövülmüş fındık 1 paket vanilya 80 gr. Bitter çikolata Hazırlanışı: Şekerle yumuşak yağı çırpalım. Yumurtaları ve vanilyaları ilave edip  karıştıralım. Un ve kabartma tozunu ilave edelim son olarak fındığı ilave edip hamuru yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp elimizde yuvarlıyarak tepelerini sivriltelim. Benmari usülü çikolatayı eritip kurabiyelerimizin üzerini çikolataya bulayalım. Tepelerine birer fındık koyarak yağlanmış tepsiye dizelim. Fırında pişirelim. Not :Çikolatayı benmari usülü eritirken 30 gr. kadar tereyağ veya sıvı yağ ilave edelim. Afiyet Olsun  ... Devamı

Annemin Kolay Pizzası (Teflon Tavada)

2007-03-04 17:33:00

ANNEMİN KOLAY PİZZASI (TEFLON TAVADA)   Malzemeler: Hamur İçin : 1 yumurta 3 çorba kaşığı yoğurt 1.5 çorba kaşığı sıvı yağ 3 kahve fincanı un 1/2 paket kabartma tozu 1 fiske tuz Üzeri İçin : 2 çorba kaşığı ketçap veya ½ çorba kaşığı az su ile ezilmiş salça 2 domates 1 çarliston biber 4-5 sosis Zeytin Kaşar rendesi Hamur için gerekli tüm malzemeler bir kap içerisinde kaşık yardımı ile karıştırılır. Kek hamurundan az daha yoğun bir karışım elde edilir.Teflon tava margarin ile yağlanır.İçine hamur karışımı bir kaşık yardımı ile düzeltilerek yayılır.Üzerine ketçap sürülür.En son olarakta pizza için gerekli malzemeler küp küp doğranarak salçalı sosun üzerine yerleştirilir.tavanın kapağı kapatılarak 2 dakika harlı ateşte daha sonra çok kısık ateşte altı pişene kadar pişirilir.(yaklaşık 10 dakika) .Ellerine sağlık anneciğim..Sayende ani misafirlerim gelince yapacak kolay bir tarif öğrettin bana..Çay  demlenmeden pizzam pişiyor. ... Devamı

Torpil Pasta

2007-03-04 17:11:00

TORPİL PASTA   Malzemeler: 8 yaprak milföy hamuru 1 Su bardağı süt 1 paket krem şanti 1 paket pişirilmeden çırpılarak hazırlanan muzlu puding Üzeri İçin: Damla Çikolata (isteğe bağlı olarak fındık veya ceviz vs..) Pudra Şekeri (isteğe bağlı) Hazırlanışı: Milföyleri buzluktan çıkardıktan sonra biraz bekletelim. 1 cm den dar olcak şekilde kesin. Semt pazarlarından alabileceğiniz külah şeklindeki metal kalıplara hiç boşluk bırakmadan sarın. Külahların en üstünde bir parmak boşluk kalsın. Fırın tepsisini yağlayın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Krem şantiyi bir bardak süt ile çırapalım. Çırpılan krem şantiye hazır muzlu pudingi ilave edip yeniden çırpalım. Pişen milföylerin içine tatlı kaşığı yada pasta şırıngası ile dolduralım. Üzerini damla çikolata ile süsleyelim. Milföylerin üzeri pudra şekeri ile süslenirse görüntüsü daha şık olur. Afiyet Olsun  ... Devamı