Nilgün Atalıkoğlu 73 Takipçi | 704 Takip
Kategorilerim

Yemek

Turşular

Pasta

Tatlı

Kategori Adı Giriniz

Kurabiye

poğaça

kahvaltılık

salata

Hamur İşi

Diğer İçeriklerim (223)
Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (73)

Peynirli Susamlı Poğaça..

2015-07-06 23:50:00
Peynirli Susamlı Poğaça.. |  görsel 1

Sahur için yaptığım nefis poğaçalar..Tarifini sizlerlede paylaşmak istedim.. Malzemeler: 4 su bardağı un 1/2 yemek kaşığı kuru maya 1 su bardağı ılık su 1/2 su bardağı ılık süt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı tuz iç malzeme olarak istediğniz malzemeyi kullanabilirsiniz.. Üzeri için de yumurta sarısı susam ,çörekotu ,haşhaş,aycekirdeği vs.. (bu ölçülerden 1 tepsi poğaça çıkıyor..) Yapılışı: Derin bir kaba ilk önce kuru mayamı koyuyorum.Üzerine 1 yemek kaşığı şekerimi koyuyorum..Bir cezvede su ve sütümü ılıtıyorum ve mayanın üzerine döküp yaklaşık 10 dakika mayamı kabarması için bu şekilde bekletiyorum ..Daha sonra diğer malzemelerimide katıp hamurumu iyice yoğurup yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakıyorum..tepsime yağlı kağıt seriyorum ve ellerimi çok az yağlayıp hamuru avuç içinde açıp istediğim içi koyarak şekil veriyorum ve tapsime diziyorum..Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörekotu ne varsa koyuyorum ve bu şekilde 20 dakika daha mayalandırıyorum.Önceden ısıttığım 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyorum..Herkese afiyet olsun......

Devamı

Açmaaaaa...

2015-03-14 13:41:00
Açmaaaaa... |  görsel 1

Biz hafta sonu sabahı kendimize ödül verip evde harika açmalar yaptık..Yarın sabah yapmak isterseniz tarif aşağıda..Herkese iyi haftasonları dilerim.. Malzemeler: 1 kg un 1 paket yaş maya(42 gr) 70 gr. sıvıyağ 75 gr. şeker 25 gr. tuz 150 gr. margarin Ilık su Üzeri için: 2 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı sıvı yağ Yapılışı: İlk önce yogurma kabımıza unumuzu koydum ve ortasını havuz gibi açtım.Daha sonra içine şeker,tuz,sıvı yağ ve mayayı koydum.Mayamı 1/2 su bardağı ılık su yardımı ile ezdim ve üzerini kenerdaki unlarla kapatarak 5 dakika bu şekilde beklettim.Hamurum beklerken ben bir tavada margarinimi erittim ve tepsilerime yağ sürerek ön hazırlık yaptım.Daha sonra yavaş yavaş ılık su katarak hamuru mu yoğurdum.(.yaklaşık 1.5 su bardağı ılık su ile).Hamurumdan limon büyüklüğünde parçalar alarak elimde yuvarladıktan sonra avuç büyüklüğünde açtım ve arasına daha önceden erittiğim 1 tatlı kaşığı margarinsürdüm.İlk önce kendi etrafında burgu yaptım ve daire şekline getirdim.Daha önceden yağlamış olduğumuz fırın tepsisine hazırladığım açmaları dizdim ve iyice şişene kadar ılık bir artamda beklettim(yaklaşık 1 saat kadar)Üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karıştırıp sürdüm.Önceden ısıttığım 2oo derece fırında pişirdim..Afiyet olsun..  ...

Devamı

Bumerang - Yazarkafe