Krep (Akıtma)

2016-04-18 13:25:00
Krep (Akıtma) |  görsel 1

Krep (Akıtma) Malzemeler: (4 adet krep için) 1 yumurta 1 su bardağı süt 1 su bardağından 1 parmak kadar eksik un 1/2 paket kabartma tozu Pişirmek için sıvı yağ Yapılışı: Tüm krep malzemelerini derin bir kaba koyup iyice karışana kadar bir çırpıcı yardımı ile çirpıyoruz.Yapışmaz tavamızı yumurta fırçası ile yağlıyoruz.Biraz yağımızın kızmasını bekliyoruz.Daha sonra bir kepçe yardımı ile tavaya döküyoruz.Ön yüzünde kabarcıklar oluşmaya başlayınca bir spatula yardımı ile çeviriyoruz.Kreplerimizin arka yüzü de pişince dilediğimiz gibi tüketebiliriz..İster tatlı malzemeler ile ister tuzlular ile Afiyet olsun..... Devamı

Tırtıl Patates..

2015-04-14 02:59:00
Tırtıl Patates.. |  görsel 1

Çok basit bir o kadarda leziz patatesler yapmak isterseniz ..İşte tarif.. Malzemeler: 4 adet patates (Kişi sayısı kadar) Zeytinyağı,kekik,kırmızıbiber,tuz İstenirse aralara koymak için kaşar.. Yapılışı: Ben orta boy patates kullandım.Büyük boy belki firinda pişmez diye endişe duydum ama gayet iyi pişiyor.Siz istediğiniz boy kullanabilirsiniz..Patateslerimi soydum .Soyduktan sonra altlarını düzeltmek için bir parça kestim.Alt kısmı düzleştirdim .Daha sonra patateslerimin altı kesilmeyecek şekilde resimde gördüğünüz gibi kestim.Bir kapta zeytinyağı,kırmızıbiber ,kekik ve tuzu karıştırdım ..Patateslere bir yumurta fırçası yardımı ile kestiğim aralıklarda dahil sürdüm ..Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine patateslerimi koydum ve 200 derece fırında kontrollü bir şekilde pişirdim .. Devamı

TARCINLI EKMEK..

2015-04-03 19:43:00
TARCINLI EKMEK.. |  görsel 1

Bu ekmeğin yeri bende maddi menevi büyüktür..Sevgili hemşerim ,yemek yazarı,gerçek gurme,Ayvalık yemekleri yazarı rahmetli Erkan Acurol a ait olan bu tarifi kendisi onları aile ziyaretimizde bizlere yapmıştı ve bizde afiyet ile birlikte hoş sohbet eşliğinde yemiştik..Tabii bu mükemmel lezzetin hemen tarifini almıştım ..Sık sık yaptığım tariflerdendir..Deneyen herkese afiyetler olsun..   Malzemeler: 2,5 su bardağı un  1 kahve fincanı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı maya 1 tatlı kaşığı tarçın 1 kahve fincanı şeker Üzeri için : 1 kahve fincanı şeker 1 yemek kaşığı tarçın Unu geniş bir kaba alıyoruz.Ortasına maya ,tuz,şeker,zeytinyağı ve ılık su koyun..Hamuru yoğurun..Üzerini streç film ile sarın ve bir gece buzdolabında bekletin.Hamuru oda sıcaklığında bekletin ve hamur oda sıcaklığına geldiğinde merdane ile 3 mm inceliğinde açın.İnce uzun dikdörtegenler halinde kesin ..yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin ..Üzerlerine çatalla delikler açın.Fırça ile üzerlerine zeytinyağı sürün. Tarçın ve toz şekeri karıştırıp üzerlerine bolca serpin..Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-18 dakika da pişirin.. Devamı

FRANSIZ TOSTU...

2015-03-24 20:17:00
FRANSIZ TOSTU... |  görsel 1

Benimde yeni öğrediğim harika bir kahvaltılık tarifi..Pişerken kokusunu duysanız eminim mutfağa koşarak yaparsanız yapan herkesin ellerine sağlık.. Malzemeler: 6 dilim tost ekmeği Dilimlenmiş kaşar ekmeği Salam veya dana jambon 2 yemek kaşığı tereyağ Sos: 2 yumurta 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay bardağı süt Tuz,karabiber ve istenilen baharatlar.. Yapılışı: Tost ekmeklerinin kenarlarını kestim.Bir kapta sos malzemelerini çırptım ..Ekmeklerimizin üzerine dilimlenmiş kaşar ve salam koyuluyor.(ben kaşar ve cheddar peyniri koydum.)Diğer ekmeği üzerine kapatın.Bildiğimiz tost şeklinde ve ekmekleri sosa bulayalım..Bir tavada tereyağını eritip sosladığımız ekmekleri arkalı önlü kızartalım.. Devamı