Nilgün Atalıkoğlu 73 Takipçi | 704 Takip
Kategorilerim

Yemek

Turşular

Pasta

Tatlı

Kategori Adı Giriniz

Kurabiye

poğaça

kahvaltılık

salata

Hamur İşi

Diğer İçeriklerim (223)
Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (73)

Biberli Ekmek

2017-06-12 02:51:00
Biberli Ekmek |  görsel 1

Malzemeler: Hamuru için : 1/2 su bardağı ılık su 1 su bardağı ılık süt 3 yemek kaşığı sıvıyağ 1 yemek kaşığı toz şeker 1 tatlı kaşığı tuz 3,5 su bardağı un 1 paket instant maya Üst malzemeleri: 2 adet iri kuru soğan 1 adet yesil biber 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 1 yemek kaşığı susam 1 tatlı kaşığı çörekotu 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığıpulbiber 1/2 demet maydanoz 1 çay bardağı sıvı yağ Yapılışı: Hamuru Hazırlamak için gerekli olan tüm malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.Karışıma maya ve un azar azar ilave edilir.Hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.Ellerimiz hafif unlanır ve hamur toparlanır.Hamurun üzeri kapatılarak bir saat mayalandırılır.Harcı hazırlamak için  soğanlar küçük küçük doğranır ve üzerine tuz serpiştirilir.Elimiz ile ovalayarak acı suyu çıkartılır. Acı suyu çıkan soğanlarımızın üzerine ince ince doğranmış biber ve maydanozlarda eklenir diğer harç malzemeleri de ilave edilerek harç hazırlanır.Ellerimiz hafif yağlanarak mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartılır . Bezeler hafifi yağlanmış bir zeminde biraz açılır ve fırın tepsisine dizilir.15-20 dakika kadar tepsi mayasının gelmesi için bekletilir.Tepside mayalanan hamurların üzerine iç harç eşit bir şekilde paylaştırılır.Elle yaydırılır.Hazırlanan biberli ekmek 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsun.....

Devamı

Bumerang - Yazarkafe