Embed

Fellah (Sarımsaklı ) Köfte

Malzemeler:

  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • 2 yumurta
  • 3 yemek kaşığı un
  • 3 litre sıcak su
  • tuz
  • 3 yemek kaşığı tuz(haşlama suyuna koymak için)

Sos malzemeleri:

  • 1 adet buyuk boy kuru soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 2 adet büyük boy domates(rende)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • Karabiber ,tuz

Yapılışı:

Bulguru üzerini geçecek kadar sıcaksu ile ıslatıp kabarmasını bekliyoruz.Yumurtaları,unu ve tuzu katıp yoğuruyoruz. Elimizi ıslatarak şekil veriyoruz.Şekil verdiğimiz köftelerimizi makarna haşlar gibi haşlıyoruz.Sosu için soğanımızı yemeklik doğruyoruz ve sarımsağımızı rendeliyoruz.Sarımsak ve soğanımızı genişçe bir tavada kavuruyoruz.Rendelediğimiz domates,salça,tuz ve karabiberimizi ekleyip sos kaynayana kadar pişiriyoruz.(sos koyu kıvamlı olursa azar azar sıcak su) ilave edebiliriz.Sos kaynamaya başlayınca içine haşladığımız köfteleri ilave edip 2-3 dakika birlikte haşlıyoruz. Daha sonra ocağın altını kapatıp köftelerimizi servisten önce en az yarım saat sosta bekletiyoruz ki sosu iyice içine çeksin ..Afiyet olsun..

 

Yorum Yaz
-->
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !