Embed

Biberli Ekmek

Malzemeler:

Hamuru için :

1/2 su bardağı ılık su
1 su bardağı ılık süt
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
3,5 su bardağı un
1 paket instant maya

Üst malzemeleri:

2 adet iri kuru soğan
1 adet yesil biber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörekotu
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığıpulbiber
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:

Hamuru Hazırlamak için gerekli olan tüm malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.Karışıma maya ve un azar azar ilave edilir.Hafif ele yapışan bir hamur elde edilir.Ellerimiz hafif unlanır ve hamur toparlanır.Hamurun üzeri kapatılarak bir saat mayalandırılır.Harcı hazırlamak için  soğanlar küçük küçük doğranır ve üzerine tuz serpiştirilir.Elimiz ile ovalayarak acı suyu çıkartılır. Acı suyu çıkan soğanlarımızın üzerine ince ince doğranmış biber ve maydanozlarda eklenir diğer harç malzemeleri de ilave edilerek harç hazırlanır.Ellerimiz hafif yağlanarak mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartılır .
Bezeler hafifi yağlanmış bir zeminde biraz açılır ve fırın tepsisine dizilir.15-20 dakika kadar tepsi mayasının gelmesi için bekletilir.Tepside mayalanan hamurların üzerine iç harç eşit bir şekilde paylaştırılır.Elle yaydırılır.Hazırlanan biberli ekmek 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir.Afiyet olsun..

Yorum Yaz
-->
Bu içeriği paylaşın!
Arkadaşların Burada !
Arkadaşların Burada !