Neunkirchen



yermisinyemezmisin

Krepli Muz Dilimleri

Kategori : Hamur Isleri Yazar : yermisinyemezmisin Tarih : 30/9/2009




Krep hamuru:

2,5 çay fincanı un
2 su bardağı süt
2 yumurta
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
2 çorba kaşığı sıvı yağ

Süslemek için :
muz
kivi
çilek
kaymak
sarelle vs..

Yapılışı:

Krep hamurumuz için gerekli tüm malzemeyi genişçe bir kaba koyuyozruz ve üzeri köpük köpük olana kadar çırpıyoruz..Çırpma işlemini el yordamıyla yapabileceğimiz gibi mikserlede yapabiliriz.(ben mikser kullanıyorum ). Krep hamurumuz hazır olduktan sonra,teflon tavamızı az miktarda tereyağ sürüp ısıtıyoruz ve bir kepçe hamurdan döküyoruz.ön tarafı piştikten sonra sıpatula yardımı ile çevirip arka tarafınıda pişiriyoruz ve soğuması için tabağa alıyoruz.Daha sonra içine sarelle sürüp muzlarımızı sarıp dilimliyoruz.İstediğimiz malzemeler ile süsleyip servis edebiliriz..
Yorumlar ( 16 ) :: Yorum Yaz ::

Böreklerin kralı su böreği:))

Kategori : Hamur Isleri Yazar : yermisinyemezmisin Tarih : 14/4/2009





MALZEMELER
6 Yumurta
1 fincan su
tuz
1/2 kilo beyaz peynir
yarım demet maydanoz
150 gr tereyag
1cay b. zeytin yag
aldıgı kadar un


YAPILIŞI:
Yumurtalar derin bir kaba kırılır bir kahve fincanı su ilave edilir. Tuz eklenir
yag koyulup karıştırılır. Un elenerek ilave edilir Sert bir hamur yogurularak
iyice özleştirilir20 dk bekletilir.12 bezeye ayrılır ince şekılde oklava ile acılır
Büyük bir tencereye su doldurulur5-6 kaşık tuz ilave edilirsuyun kaynaması 
beklenir.Açılan yufkalar kaynar suya atılır.  1 taşım kaynatılır kevgir yardımıyla alınır 
bol soguk suya atılır .Tepsi yaglanır tepsinin en altına haşlanmamış yufka serilir
her kata zeytin yag ve tere yag karışımı  2  şer kaşık dökülerek sürülür.Soguk sudan
cıkan yufkalar sırasıyla dizilir.Bu işlem orta kata gelince ortasına  peynir ve maydanoz
eklenir aynı işleme devam edilir .En üst katına haşlanmamış yufka serilır üzeri
yaglanır ve kızartılır
NOT- Soguk sudan cıkan yufkaları beyaz temız bir bezde suyunu iyice aldırırsak
daha lezzetli olur
Yufkaları açarken nişasta kullanılır



Yorumlar ( 46 ) :: Yorum Yaz ::

8 Sayfa Tariften 1 . Sayfa
|| İleri >>>
yemekten korkma
Aç karnına bloga girmek son derece tehlikeli ve yasaktır :))
© yermisinyemezmisin