Nilgün Atalıkoğlu 75 Takipçi | 682 Takip
Kategorilerim

Yemek

Turşular

Pasta

Tatlı

Kategori Adı Giriniz

Kurabiye

poğaça

kahvaltılık

salata

Diğer İçeriklerim (210)
Bumerang - Yazarkafe
Bumerang - Yazarkafe
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (75)

Peynirli Susamlı Poğaça..

2015-07-06 23:50:00
Peynirli Susamlı Poğaça.. |  görsel 1

Sahur için yaptığım nefis poğaçalar..Tarifini sizlerlede paylaşmak istedim.. Malzemeler: 4 su bardağı un 1/2 yemek kaşığı kuru maya 1 su bardağı ılık su 1/2 su bardağı ılık süt 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı tuz iç malzeme olarak istediğniz malzemeyi kullanabilirsiniz.. Üzeri için de yumurta sarısı susam ,çörekotu ,haşhaş,aycekirdeği vs.. (bu ölçülerden 1 tepsi poğaça çıkıyor..) Yapılışı: Derin bir kaba ilk önce kuru mayamı koyuyorum.Üzerine 1 yemek kaşığı şekerimi koyuyorum..Bir cezvede su ve sütümü ılıtıyorum ve mayanın üzerine döküp yaklaşık 10 dakika mayamı kabarması için bu şekilde bekletiyorum ..Daha sonra diğer malzemelerimide katıp hamurumu iyice yoğurup yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakıyorum..tepsime yağlı kağıt seriyorum ve ellerimi çok az yağlayıp hamuru avuç içinde açıp istediğim içi koyarak şekil veriyorum ve tapsime diziyorum..Üzerine yumurta sarısı sürüp susam çörekotu ne varsa koyuyorum ve bu şekilde 20 dakika daha mayalandırıyorum.Önceden ısıttığım 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyorum..Herkese afiyet olsun......

Devamı

Portakallı İrmik Tatlısı..

2015-05-13 10:23:00
Portakallı İrmik Tatlısı.. |  görsel 1

Malzemeler: 1 paket burçak bisküvi 1 yemek kaşığı tereyağı 1 litre süt 9 yemek kaşığı irmik 9 yemek kaşığı şeker 1 paket vanilya 3 adet portakal (1 bardak portakal suyu) 1 yemek kaşığı nişasta 2 yemek kaşığı şeker  Yapılışı: Bisküvilerimizi ve tereyağımızı rondodan geçirrerek kelepçeli bir kalıba iyice bastırark pastamızın tabanını oluşturuyorruz..Daha sonra 1 litre sütün içerisine irmik ve şeker katarak irmikli muhallebimizi pişiriyoruz. Göz göz olduktan sonra ocaktan indiriyoruz.İçerisine vanilyamızı katıyoruz.Pişirdiğimiz muhallebimizi bizküvilerimizin üzerine döküyoruz..Oda ısısına gelene kadar bekletiyoruz ve dolaba alıp soğutuyoruz. Daha sonra üstünün portakallı muhallebisi için 1 bardak portakal suyunu nişasta ve şeker  ile pişiriyoruz. En üst tabaka olarak pastamızın üzerine döküyoruz. Dolapta en az 2-3 saat bekletip afiyet ile tüketiyoruz..Dilerseniz portakalları dilimleyip portakallı muhallebinin altına süs olarak koyabilirsiniz..Mevsimine göre limon ve vişne ile de deneyebilirsiniz..  

Devamı

Bumerang - Yazarkafe